Катястрофа |на кухне и в жизни🌸

Пышные оладушки на кефире🌝 Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт Сахар — 2 ст.ложки Соль — 1 щепотка Мука — 230 г Сода — 1/2 ч.л Кефир и яйцо обязательно комнатной температуры (заранее достать или погреть яйцо в теплой воде) Разбить в чашу яйцо, добавить сахар, соль, перемешать. Кефир разогреть в микроволновке, он должен быть чуть теплый. Добавить в яичную смесь, перемешать. Постепенно добавлять муку, перемешать до однородности, добавить соду. Накрыть миску полотенцем и дать тесту настояться 10-15 минут (обязательно). Жарить на разогретой сковороде на среднем огне. Чтобы было легче выкладывать тесто в сковороду можно перелить его в кондитерский мешок. Когда низ оладушек схватится и появятся пузырьки - перевернуть оладьи и жарить до готовности под закрытой крышкой. Переложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло Готово, пробуйте✨🙌🏼

Последний раз кушала домашние оладушки, когда их готовила бабушка. Лет 10 назад. Конечно, мы с мамой пытались их сделать, раза 3 пытались, и все получалось как-то не так🌚 И вот сегодня я вернулась туда, на 10 лет назад. Тот самый запах оладушек дома, пышные и самые вкусные, как у бабушки💔🫠