Учитель из литературной столицы

#ГЛфестивали В заведениях общепита Смоленска ввели «литературное» меню Необычный гастрономический проект реализовали в городе в поддержку книжного фестиваля «Гороушна», который пройдет 25–26 июля. В течение месяца в меню местных ресторанов и кафе можно будет найти основные блюда, коктейли и десерты с литературными названиями. Авторы рецептур постарались отразить в них ощущения от любимых книг и напомнить факты из жизни известных писателей. «Книжные спешлы» в Смоленске появились с 25 июня в 11 заведениях. Каждое разработало по два блюда или напитка. Например, в одном из кафе вдохновились знаменитым тестом и, с помощью которого поэтесса выясняла характеры новых знакомых. Для варианта «Кофе, кошка, Мандельштам» шеф-книголюб предлагает апельсиновый колдбрю со специями и блин «муравейник» с вареной сгущенкой и печеньем. Если выбор падет на «Чай, собака, Пастернак», то вам принесут терпкий айс-ти с личи и лаймом и «розовые блины от Арины Родионовны» (их обожал Пушкин – любимый поэт Пастернака) с ананасом и маскарпоне. Несмотря на обилие описанных в литературе десертов, в этой категории фантазия смоленских шеф-поваров пока проявилась не слишком широко. Помимо «ахматовских» блинов, сладкоежкам предлагается только вишневый пирог из «Твин Пикс». Наибольшую читательскую активность проявили смоленские бармены. Ценители Тургенева напустили «Дыму» в бокал мартини, вспомнив об описанных в романе парижских красавицах-лоретках, читатели Голсуорси решили привлечь внимание к его «Цвету яблони», поклонники Толстого сотворили джин-тоник с бузиной «Небо над Аустерлицем», а Толкиена – жгучий «Ородруин» для «последнего привала перед дорогой в Мордор». Конечно, не обошли вниманием и Пушкина. Наличие «онегинской» водки – прямая дорога к коктейлю «Письмо к Татьяне» с нотами апельсина и розы (авторы надеются, что после пары шотов гостям захочется «схватить перо и написать Татьяне что-нибудь трепетное вроде «Спишь?»). Ну а для компаний в городе можно найти целый сет настоек «Евгений Онегин» с рюмками-«мухами», который поможет воскресить атмосферу дворянского застолья. Есть и безалкогольные варианты – лимонад «Вишневый сад» с содовой и «Выпей меня» по мотивам «Алисы в Стране чудес», где упоминался напиток, напоминавший «вишневый пирог с кремом, ананас, жареную индейку, сливочную помадку и горячие гренки с маслом». В нескольких заведениях работают почитатели Булгакова. Они готовят шаверму «Грибоедов» с грибами и реберным мясом (поясняя: «Здесь вам не МАССОЛИТ, поэтому этот вкус открыт каждому»), «Ребра бегемота» в черном соусе и «Абрикосовую воду», а также безалкогольные тоники с именами героев «Великого бала у Сатаны» (черносмородиновый с тимьяном – «Воланд», цитрусовый с ванилью – «Маргарита»). Ресторан греческой кухни выбрал для экспериментов серию романов Рика Риордана «Перси Джексон и Олимпийцы» – пять томов фэнтези с героями античных мифов. В коктейльной карте появилось два новых напитка – легкий морской и насыщенный для тех, кто не побоится принять внутрь капельку «Аида». Итальянское заведение, в свою очередь, замахнулось на самого Данте Алигьери. Памятуя о том, что все гениальное просто, они приготовили «Божественную болоньезе». А запить ее предложили «Чернилами Данте» с нотами вишни и граната. Организаторы «Гороушны» надеются, что за предстоящий месяц жители и гости города успеют пройти если не весь литературный гастромаршрут целиком, то хотя бы его часть. Локации можно найти в гиде. Сам фестиваль состоится на улицах Ленина и Маяковского. На нем можно будет купить книги более 40 издательств, задать вопросы писателям и представителям книжной индустрии, послушать лекции и поучаствовать в мастер-классах. СПРАВКА «Гороушна» – преемник книжного фестиваля «СмолФикшн». В этом году название решили поменять, чтобы привлечь внимание к местным культурным символам. Выбрали слово, нацарапанное на амфоре Х века из Гнёздовских курганов. Это самая древняя кириллическая надпись, найденная на территории современной России.